Cacahuètes de pois chiches

Il y a peu j’ai craqué sur un super livre de cuisine que je vous conseille : Green, Glam & Happy de Rebecca Leffler J’ai réalisé ici une des nombreuses recette qui me font envie : les pop corn de pois chiches (que j’ai rebaptisé ici les cacahuètes de pois chiches). Elles sont en effet parfaites…

Falafels (sans gluten)

Une envie soudaine de falafels ! Pour les réaliser sans gluten, il suffit d’utiliser un peu de farine de pois chiches à la place de la farine de blé habituelle. Attention, cette recette n’est pas compliquée mais demande de s’y prendre un peu à l’avance car dans l’idéal, il faut faire tremper les pois chiches la…

Dessert fraise – mascarpone, façon Tiramisu

Pour terminer les fraises de la récolte du weekend dernier… Un dessert inspiré du tiramisu, plus léger que la version classique, à déguster au soleil. Pour mon homme, un vrai puriste du tiramisu, ce n’en est pas un ! En effet, je n’ai pas mis de biscuits boudoirs (les spéculoos émiettés ne comptent bien sûr…