Boulettes de légumes courgette – carottes

Cette semaine je suis allée m’inspirer chez Lyne du blog C’est sain(ple) à faire, qui propose toujours des recette délicieuses, ici notamment des Boulettes de courgette et flocons d’avoine. Parfait pour mon midi, moi qui doit constamment me préparer des gamelles ces derniers temps…

Bon comme je suis une gourmande, j’ai ajouté des carottes, quelques graines… et surtout doublé les quantités pour en avoir pour quelques jours.

Voici ma recette (pour environ 30 boulettes) :

  • 1 grosse courgette râpée (environ 500g)
  • 2 carottes râpées (environ 200g)
  • 150g de flocons d’avoine
  • 50g de flocons d’épeautre
  • 20g de graines de sésame
  • 40g de graines de chanvre
  • 150g de fromage râpé (ici mes restes de fromages : gruyère et parmesan)
  • 1 c.c. de cumin
  • 1/2 c.c. de piment de cayenne (facultatif)
  • Herbes aromatiques (thym pour moi)

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Temps de préparation : 5 minutes
+ 12 minutes de cuisson

Préparation :

Rien de plus simple, une fois la courgette et les carottes râpées (on n’oublie pas de laver les légumes dans une eau légèrement vinaigrée et de ne pas les éplucher s’ils sont bios), il suffit de mélanger tous les autres ingrédients ensemble.

Former ensuite de petites boulettes que vous disposez sur une plaque allant au four et faites cuire le tout une douzaine de minutes à 180°C.

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5 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Je retiens l’idée, mais sans sésame pour moi, trop dangereux. Merci !

    Aimé par 1 personne

  2. jeanne dit :

    Rien de plus simple mais délicieux, merci, je note !!!!!
    Merci également pour ton invitation à participer à ce défi culinaire mais je manque vraiment de temps, j’espère que tu ne m’en tiendras pas rigueur !
    Je te souhaite ne belle réussite !!!!
    Bises, bon we.

    Aimé par 1 personne

    1. Pas de soucis, je n’ai moi-même pas eu le temps de m’en occuper et malheureusement ça va tomber à l’eau!

      J'aime

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