Bouillon de carcasses de crevettes

Les crevettes, nous, on adore ! Par contre, une fois décortiquées, on ne sait jamais quoi faire des carcasses. Les jeter? Surtout pas ! Voici une recette qui vous permettra de recycler vos carcasses tout en concoctant un délicieux bouillon. Servi en mise en bouche ou de base pour une sauce aux fruits de mer,…

Pesto d’épinards

Mon homme a rapporté des courses la dernière fois une gros sachet d’épinards frais. J’ai eu envie de changer des préparations habituelles et j’en ai donc fait, entre autres, un pesto. L’avantage du pesto c’est qu’il est faisable avec tous les ingrédients qu’on veut. La formule c’est : l’ingrédient de base de votre choix (ici…

Bolognaise végétarienne

Aujourd’hui, je vous propose une recette un peu « passe-partout » : la bolognaise. Les « pâtes-bolo », un grand classique. Je dis oui, mais version végétarienne! J’adore ce plat convivial que je prépare toujours en grande quantité, pour des amis qui débarquent à la maison par exemple. On peut bien sûr tout aussi bien en congeler une partie…