Je vous présente aujourd’hui un dessert qui nous vient de nos voisins américains. A l’aube de l’hiver et au lendemain de Thanksgiving, voici un dessert parfaitement de saison. C’est une tarte que j’ai réalisée pour la première fois l’année dernière et depuis elle a une place de choix durant les mois d’automne. J’ai réalisé la pâte…
Sablés miel & graines
Bonjour à tous, me voici de retour après une petite pause qui s’imposait (un mois qui s’est finalement transformé en deux…). Je vous propose une recette idéale pour un dimanche cocooning, et particulièrement de rigueur pour la saison froide. Voici des sablés au miel et aux graines qui s’accorderont parfaitement avec une tasse de thé ou un chocolat chaud….
Salade Radis-chèvre
Voici une salade fraîcheur en cette douce arrière-saison. Des radis et un concombre du jardin, du chèvre frais venant d’une petite ferme du village… Note : Attention, si les radis sont d’origine bio, on ne jette pas les fanes ! On peut en faire du pesto -> ici , il suffit de remplacer les épinards par vos…
Boulettes de légumes courgette – carottes
Cette semaine je suis allée m’inspirer chez Lyne du blog C’est sain(ple) à faire, qui propose toujours des recette délicieuses, ici notamment des Boulettes de courgette et flocons d’avoine. Parfait pour mon midi, moi qui doit constamment me préparer des gamelles ces derniers temps… Bon comme je suis une gourmande, j’ai ajouté des carottes, quelques…
Bouillon de carcasses de crevettes
Les crevettes, nous, on adore ! Par contre, une fois décortiquées, on ne sait jamais quoi faire des carcasses. Les jeter? Surtout pas ! Voici une recette qui vous permettra de recycler vos carcasses tout en concoctant un délicieux bouillon. Servi en mise en bouche ou de base pour une sauce aux fruits de mer,…
Nouilles sautées aux crevettes
Hier soir, envie soudaine de nouilles sautées, c’est si bon quand c’est fait maison. Allez, un passage chez le poissonnier, on prend les légumes qui traînent dans le réfrigérateur et on s’y met ! J’en profite pour vous livrer une petite astuce concernant le gingembre : il n’est pas toujours facile de l’éplucher, au couteau…
Velouté de courgettes
Je ne suis pas très présente ces derniers temps, malgré la rentrée qui n’a pas encore pointé le bout de son nez, j’ai beaucoup à faire en ce moment ! Bref, je vais tâcher de vite me rattraper avec une recette qui agrémentera vos apéros en plein air. Elle peut tout à fait se préparer la…
Wraps poulet – chou chinois
Retour d’une petite semaine de vacances bien méritée sur la magnifique île d’Yeu. Climat et environnement qui se prêtent facilement à des pique-niques sur la plage. Voici une recette toute simple, délicieuse et pratique à emporter : les wraps. Ils se composent entre autres de mon ingrédient favori (l’avocat) et d’un chou chinois de mon potager. Pour…
Cacahuètes de pois chiches
Il y a peu j’ai craqué sur un super livre de cuisine que je vous conseille : Green, Glam & Happy de Rebecca Leffler J’ai réalisé ici une des nombreuses recette qui me font envie : les pop corn de pois chiches (que j’ai rebaptisé ici les cacahuètes de pois chiches). Elles sont en effet parfaites…
Falafels (sans gluten)
Une envie soudaine de falafels ! Pour les réaliser sans gluten, il suffit d’utiliser un peu de farine de pois chiches à la place de la farine de blé habituelle. Attention, cette recette n’est pas compliquée mais demande de s’y prendre un peu à l’avance car dans l’idéal, il faut faire tremper les pois chiches la…
Dessert fraise – mascarpone, façon Tiramisu
Pour terminer les fraises de la récolte du weekend dernier… Un dessert inspiré du tiramisu, plus léger que la version classique, à déguster au soleil. Pour mon homme, un vrai puriste du tiramisu, ce n’en est pas un ! En effet, je n’ai pas mis de biscuits boudoirs (les spéculoos émiettés ne comptent bien sûr…
Wok au tofu
Il y a peu, j’ai profité d’une offre promotionnelle pour acheter « 200 recettes au wok », un livre plein de recettes qui ont l’air excellentes. J’ai dans la foulée fait l’acquisition de cette espèce de grande poêle à larges bords appelée wok. J’ai ensuite tiré différents éléments de quelques recette et hop, mon premier wok est…
Du bio dans les papilles ! 